CHABLIS SAINT MARTIN DOMAINE LAROCHE 2017 75CL. 12,5% HVIDVIN

  • Druesammensætning:
    100% Chardonnay
    Producent: Domaine Laroche, Chablis
    Distriktet: Chablis
    Netop denne Cuvée betragtes i dag som Laroches visitkort, og vinen får derfor en vinificering, som er en Grand Cru værdig. Chardonnay-druerne bliver udvalgt i de bedste parceller på ejendommen, og kun optimalt modne klaser anvendes. I kælderen får vinen en kølig gæring på ståltank efterfulgt af et ophold sur lie (med bundfald) i adskillige måneder, med 85% på samme type tank og 15% på 30 år gamle store fad (foudres). Alt dette for at bevare vinens klassiske sprødhed og mineralitet og samtidig tilføre vinen mere fedme og kompleksitet.

    Chablis Saint Martin samler det, man som vinentusiast gerne vil finde i en Chablis: Finesse, renhed, mineralitet og fylde. Klasse!

    Egner sig fint til alle typer skaldyr og fisk, men også som aperitif eller til et lille glas i haven.
  • EAN 3292060115283