Ligesom Ruby er Tawny kun modnet i 3 år, men modsat Ruby, som er modnet i klassiske store fade af egetræ, er Tawny lagret på mindre fade, som giver større oxydering. Det giver den en hurtigere ældning, gør den lettere, varmere i smagen, mere feminin.
Farven er flot rød men med orange og brunlige toner. I duften finder man en sammensætning af tørre frugter, nødder samt appelsiner, svesker, hindbær og brombær. Smagen er meget velouragtig men samtidig sprød med en flot balance mellem rundheden og nerven. Den har en usædvanlig høj klasse for en "almindelig" Tawny at være. Her får man kvalitet for pengene.
Ramos Pintos Tawny vil egne sig fint som aperitif (evt. med saltede kiks eller nødder), til melon og er ligesom født til nødde- eller chokoladekager, honningkager eller blåskimmeloste.
