CHATEUNEUF DU PAPE ØKO CHATEAU MAUCOIL PAPÆSKE 2018 150CL. 14,5%
Varenummer: 071925
 
DKK 479,20 / Fl.
DKK 599,00 inkl. moms
Bestsellers i Rødvin
  • Druesammensætning:
    10%
    Cinsault
    60%
    Grenache
    15%
    Mourvedre
    15%
    Syrah
    1. Anbefales til:
      Lam, Okse, Råvildt
     
     
     
    Producent: 
    Chateau Maucoil


     
    Distriktet: 
    Châteauneuf du Pape


    1.  
     
    Châteauneuf-du-Pape er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault) fra forskellige parceller på slottet, som høstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfører en grundig selektering både ved plukningen og ved ankomsten til kælderen. Nogle af vinstokkene er over 80 år gamle, men til netop denne vine vælger man druer fra nogle af de yngre vinstokke, for at prioritere frugten og finessen i vinen. Gæringen foregår separat for hver druesort og hver parcel, på åbne gæringskar. Derefter bliver vinen modnet i 10-12 måneder på fad. Sammenstikningen af de forskellige vine foregår umiddelbar før aftapningen.

    Flot, blank, intens, rubinrød farve. I duften er vinen mere på den delikate end den kraftige side, med nuancer af sorte bær og sarte toner af hvid peber. Smagen er klassisk Châteauneuf med frugtrige toner af mørk kirsebær, blommer og engelsk lakrids og milde krydderier til sidst. Den slutter med god velour og finesse samtidigt. Vinen vil f.eks. matche grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød men også middelhavs-inspirerede risottoer og pastaretter. Serveres ved 16-18°C.

    ANMELDELSER

    Jeb Dunnuck 91/100 Point
     
    James Suckling 91/100 Point
     
    The Wine Cellar Insider, Jeff Leve 89/100 Point
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
  • Pakke á 0