CUVÉE LUCI & BEGOÑA RIBERA DEL DUERO DOMINIO DE CAIR 2019 75
Varenummer: 071913
Standard salgspris DKK 143,20
DKK 119,20 / Fl.
DKK 149,00 inkl. moms
Bestsellers i Rødvin
  • Druesammensætning:
    15%
    Merlot
    85%
    Tempranillo
    1. Anbefales til:
      Fuglevildt, Gris, Kalv, Lam
     
     
     
    Producent: 
    Bodegas Dominio de Cair


     
    Distriktet: 
    Ribera del Duero


    1.  
     
    Navnet LU&BE er taget fra fornavnet for de to initiativtager for projektet LUis og IreBEcampos. Vinen er sammensat af 85% Tempranillo og 15% Merlot høstet fra 21-26 år gamle vinstokke i La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado og Moradillo de Roa i en højde af 800-900 m. o.h. med en jordbund af kalk, ler, sand og småsten. Høsten foregår manuelt (ca. 32 hl./ha), og druerne transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning og oxydering. Ved ankomsten bliver klaserne og druerne sorteret på et sorteringsbånd.
    Efter en total afstilkning bliver druerne skånsom mast og gæret separat på ståltanke. Efter presning og sammenstikning bliver vinen modnet i 9 måneder på 60% franske og 40% amerikanske træfade (225 l., 1-3 år gamle). Efter aftapningen bliver vinen yderligere modnet i min. 6 måneder i kælderen på Dominio de Cair.

    LU&BE har en flot, mørk, blank, rubinrød farve. I duften finder man både karakter af modne røde frugter, krydderier og let røgede toner. Smagen har først en god blødhed i munden, men udvikler sig flot mod det mere intense, eksotiske og får en krydret karakter. Eftersmagen er lang, harmonisk og viser både nuancer af friskhed og ungdom, men samtidig også mere komplekse aromaer af chokolade og vanilje. Server den til kødretter på svinekød, kalv eller okse, men den vil også fint kunne bruges til mere sarte saucer, som normalt kræver delikate vine.
  • Pakke á 0
    EAN 8437011516077