MV SHIRAZ BIO MCLAREN VALE PAXTON VINEYARDS 2020 75CL. 14% RØDVIN
Varenummer: 071917
 
DKK 119,20 / Fl.
DKK 149,00 inkl. moms
Bestsellers i Rødvin
  • Druesammensætning:
    100%
    Shiraz
    1. Anbefales til:
      Grill, Kalv, Lam, Okse
     
     
     
    Producent: 
    Paxton


     
    Distriktet: 
    McLaren Vale


    1.  
     
    MV Shiraz er lavet på Shiraz-druer, som hentes fra udvalgte parceller på Paxtons fire biodynamiskdyrkede vinmarker i McLaren Vale. Det er frugtkarakteren og umiddelbarheden, man prioriterer i denne vin, så den udtrykker områdets klassiske dyder: Elegance, harmoni og ren fornøjelse. De forskellige parceller er vinificeret separat med en gæring og en modning på åbne og lukkede gærtanke, med løbende omrøringer for at fremme farve, aroma og smagsekstrakt. Efter presningen modnes vinen i 12 måneder på nye og brugte franske træfade (225 l. og 500 l.). Sammenstikningen af vinene fra de forskellige parceller foregår umiddelbar inden aftapningen.

    Vinen har en mørk, dybrød farve. Duften er meget åben med nuancer af modne hindbær, blommer, chokolade og en smule vanilje. I smagen er vinen meget kødfuld og fyldig, med masser af frugtkoncentration og samtidig god struktur og en god tannin til sidst. Trækarakteren fra fadene afsløres, men er ikke dominerende. Det er en meget fyldig, kompleks og samtidig charmerende vin. Serveres til and, lam, okse og vildt. Den perfekte vin til kraftige, sammenkogte retter.

    ANMELDELSER

    The Real Review 91/100 Point
    "A deep purple throughout the glass. Plums, bitter wood herbs and iodine aromas. Medium-weight but great fruit intensity. The tannins are bold but resolve well within the flow and step up to another level to dry the finish. A lot of wine for the price..." - Stuart Know
  • Pakke á 0