Luis Cañas Tinto er lavet på 90% Tempranillo og 10% af hvidvinsdruen Viura (også kaldt Macabeo) fra vinstokke, der er mellem 10 og 20 år gamle i gennemsnit. Druerne gennemgår en tryktankgæring i hele klaser, en moderne teknik som er klassisk i Rioja for vine, som ikke skal lagres på fad og derfor kan drikkes i deres ungdom. Den giver frugtrige og aromatiske Rioja-vine med masser af umiddelbarhed og charme.
Rioja Tinto har masse at byde på. En flot, rubinrød farve i glasset, med delikate frugtaromaer af kirsebær, granatæble og kølige blommer i duften. I smagen har vinen bid, fylde og en meget appetitgivende friskhed først - sikkert forstærket af den grønne drue Viura. I eftersmagen udvikler den flotte krydderier, som er klassiske for området.
Dens renhed og umiddelbarhed gør den velegnet til forretter med spansk charcuteri, varme forretter med tomat, rød peber og krydderurter, samt lette kødretter med svinekød, kalv eller fjerkræ.
