Denne mørke chokolade Amazonas 61 % har en smagsprofil, der er let ristet, krydret og med frugtige noter, som henleder tankerne på den dybe og eksotiske muscovadosukker.
Chokoladen egner sig ikke blot som spisechokolade, men er også velegnet som overtræk til fyldte chokolader, ganacher og is.