Druerne til denne Ruby Port kommer fra en højtbeliggende parcel (550 m.o.h.), fordi familien Queveda ønsker at fremme friskheden, frugtkoncentrationen og renheden, så den fremstår med et ungt og livligt udtryk. Vinen har derfor også udelukkende ligget i rustfrie ståltanke i lagringsperioden på 3 år.
Ruby Port har en flot, mørk rubinrød farve med antydninger af lilla nuancer. Duften byder på intense aromaer af friske røde bær, såsom jordbær, hindbær og ribs samt lidt mere varme, letkrydrede noter. Smagen er fyldig og rund med rigtig flot frugtkoncentration af jordbær og brombær, og den harmoniske struktur understøttes af modne og velintegrerede tanniner.
Ruby Port bør nydes let afkølet – gerne omkring 14-15° eller måske endda lidt koldere. Den er meget velegnet som aperitif men også til desserter med mørk chokolade eller til modne, mediumkraftige og lidt cremede oste.
