Vinen er lavet på Negroamaro, (certificerede økologiske druer) som dyrkes i toppen af den italienske ”hæl”. Druerne bliver høstet fra midt til slutningen af september og gæringen foregår på ståltanke. Efter presning bliver vinen modnet 3-4 måneder på de samme tanktyper.
Negroamaro har en mørk, dyb, rød farve med violet skær. Vinen har en frugtig, mørk tone af mørke kirsebær og kakao i duften. I smagen har den en god struktur og fylde med nuancer af solbær, kirsebær krydderier. Vinen besidder en saftig karakter og meget bløde tanniner samt en god intensitet til sidst.
Hammer Hansen A/S
Mellemgade 17, 5600 Faaborg
+45 62610512
khh@hammerhansen.dk
CVR 83238410