En premium absint - og La Blanche er den eneste absint som er vaccum destilleret ved en lav temperatur på 48c. Det er samme teknik der anvendes ved fremstilling af essens og parfume, og teknikken fremmer sublime og delikate plante aromaer. En højere temperatur vil "brænde disse sarte aromaer af".
Opskriften på La Blanche består af 20 forskellige urter og planter - og ved vaccum destillering fremmes netop den karakteristiske friskhed og raffinement.
Den kan nydes nedkølet - altså direkte fra fryseren eller med vand og sukker som franskmændene foretrækker den.
Med vand og sukker skifter den klare farve karakter og bliver nærmest "mælkeagtig" - selvom der ikke er meget Arla over smagen ellers! (???)
Duft
En anelse anis, samt klassisk absinth duft
Smag
Blød, velbalanceret. Klassisk stjerneanis, pebermynte (parfumeret), fennikel
Eftersmag
En smule bitter
Kommentar
Indholdet af Thujone er det højeste tilladte indhold i EU - nemlig 30ppm. Dette stof er kendt for at fremkalde hallucinationer, derfor ulovligt i flere lande.
Ekseptionel Absinthe!
